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登録企業・団体の取組み紹介
登録企業・団体の取組み紹介
日本木槽木管株式会社
木槽でおいしい水と食品製造に貢献 杉材の木槽
日本木槽木管株式会社は、国産杉を使用した木槽を製造販売している。日本では古くから酒や醤油の貯蔵に巨大な桶が用いられてきたが、木槽には発酵食品に必要な乳酸菌等の微生物が棲みつきやすく、繁殖しやすい特性がある。また長年使うことで味や香りに深みを増すと言われている。建築設備の分野でも「貯水槽」に木槽が適していると注目を集め、ホテル・病院・マンション・超高層ビルなどで幅広く利用されている。最近では地元の杉を使った木槽を設置する「地産地消」が広がっている。



日本木槽木管株式会社
〒221-0835 横浜市神奈川区鶴屋町2-23-2
TSプラザビル16F
TEL:0536-25-1465
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